作为Rémy Martin人头马标志性的代表作，人头马X.O向来是历代酿酒大师杰作。精选源自干邑中心地带大、小香槟区的优质葡萄进行酿造，历经时光陈酿，并由酒庄首席酿酒大师悉心调配数量繁多的生命之水，方能成就这般醇香的琥珀色酒液。
近年，品牌亦与不少获得黑珍珠等荣誉的知名餐厅优雅联手，围绕“敬·时令的杰作”为主题，以人头马X.O搭配遵循四季更替的时令风味，呈现一席又一席的味蕾盛宴。
不久前，Rémy Martin人头马便与坐落在苏州河畔、被誉为“东方卢浮宫”的上海苏宁宝丽嘉酒店共同打造了一场迎接新年的珍馐晚宴，承包了LAGO意式餐厅的八角塔楼空间，于北外滩演绎了一场非凡之夜。
