一口生命之水,品味春日的悠长回味
2020年04月26日

春日温暖的空气渐渐唤醒沉寂了一个寒冬的麻木感官,生命的气息从眼际到鼻梢悄然迸发。此刻,不妨品上一杯被誉为“生命之水”的威士忌,给蠢蠢欲动的感官带来一场别样体验,在其悠长韵味中感受麦芽从破土而出到入口丝滑的绝妙生机。

 

格兰菲迪酒厂

 

从散发谷香的麦粒到沉淀丰富香气和滋味,每一滴威士忌都经历了大麦从发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年到混配的漫长步骤,裹挟着酿造过程中大自然孕育的丰富香气。酿造中,原料选择、产地环境、工匠技艺等各个方面都深刻影响着威士忌的风味,所以说每一瓶威士忌的独特风味背后,都蕴含着产地的自然风土和酒厂独一无二的技艺。

 

罗比杜泉

 

苏格兰威士忌核心产区斯佩塞就以其独一无二的山泉水质和优良的空气湿度,赋予了威士忌绝佳的酿造条件,致力“酿造山谷中最好的威士忌”的格兰菲迪酒厂就坐落在这里的罗比杜(Robbie Dhu)泉畔。一百三十多年来,这家专注酿造单一麦芽苏格兰威士忌的酒厂,坚持在酿造中全程使用罗比杜泉水,用由专职匠人维护、照料的手工铜制蒸馏器和橡木桶,透过直火加热,小批量生产。

 

铜制蒸馏器

 

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