绿蔬蔬呈现的不仅是对食物的态度,更是对健康生活方式的完美演绎!
2018年12月27日

还记得小时候,某个放学的午后 你曾迎着太阳快下山时最后那一抹余晖憧憬着长大后的自己么 。那时候我们相信未来有任何可能。然而你觉得那个小时候的你是否满意现在的生活呢!

Vivian Chang,MissGreen 创始人,就是其中一个一直没有放弃小时候的那个英雄梦的女孩。曾经在广告业工作,突然有一天决心要去追寻自己人生的真正价值,实现心底想要让这个世界变得更好的梦。

Vivian 就是这么一个敢爱敢恨,永远不缺乏行动力的美丽女子

从一个小的咖啡馆开始现已在台湾发展成为知名连锁素食餐厅。做为泰国华侨,他们决定把泰国烹饪饮食文化与云南的原始食谱结合,开发出让即使不是纯素食客也觉得好吃的菜肴。 走进绿蔬蔬,你会发现凡是你能摸得到的物品都有环保标签,没有人用吸管喝饮料,也看不到塑料包装。跳进这个空间,你就准备好了和大自然来一场深层接触,放下了原本匆忙的生活节奏。感受着每一个角落都被美好和自然的气氛烘托,让你不愿从这个纯素的生活方式中跳出来。

不同于其他的素食餐厅,我们更愿意相信每个人内心都渴望拯救世界,如果你一天能做三次呢?

绿蔬蔬相信自己所要做的不止于素食。就像蝴蝶效应所讲一样, 我们每个人的每一次选择和决定都在影响着整个人类社会和自然。 而我们本身的一切来自于大自然的赠予, 只有和自然充分的融合,我们才会更贴近真实的美好生活。想象着我们和自己所爱的人在一个美丽的环境用餐,每一口食物都被充分给予了大自然无条件的爱,我们的头发,皮肤和身体都在大自然的祝福下闪闪发光。 这是绿蔬蔬要做的

我们的教育在讲述奉献和给予时,需要知道孩子是我们的未来。这些孩子的身上有着无数可能,他们需要学习如何才能承担起落在他们身上的责任,对周边的人和环境友善对待。特别是在中国这样的加速发展中国家,是水资源问题,空气污染,食物安全的重灾区,而我们的下一代在这些问题的改变当中起着至关重要的作用,由他们来决定我们的社会生态在将来会是富足还是匮乏。而他们的决定就发生在日常所涉及的衣食住行里。现在是人类历史上至关重要的时刻,我们需要做一切必要的决定来推动整个环境治理的进程,像是中国在巴黎签署的  <巴黎协定>同意用太阳能和新能源汽车来减少对环境的影响。

除了涉及到政府需要做的事情外,生活中需要我们每个人把自己放在这个大的拼图里来使它完整起来。 这个世界的平衡是被我们打破,现在它需要通过我们改变日常的决定使之回到正规。如果我们把生态平衡和环境因素放在我们的日常考虑当中,那么食品,农业,汽车,科技产业就会按照我们的需求运作,成长为一个更符合自然规律运作的健康体系。到时候饥饿和贫穷也许就不存在了。我们的孩子将会生活的更幸福.

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